EL MOCOPAVO

Esta pequeña planta, de la familia de las papaveráceas, llamada en nuestro pueblo Sangrecilla, Mocopavo o revientaconejos, es una pequeña planta que comienza a florecer en primavera hasta verano, y es común en campos de cultivos, huertos, cunetas y terrenos baldíos.

Esta planta, denominada fumaria officinalis, es una planta muy usada por nuestros antepasados para alimentar a los conejos. Suele salir especialmente en los meses primaverales, al abrigo de plantas que las protegen del frío, como suelen ser los cardos.

Es una planta anual de tallos débiles y algo carnosos, con muchas ramas desde la base y con un color verde tirando a azul.

Las flores aparecen a finales de invierno y primavera, son pequeñas y tienen forma peculiar, en racimos erguidos, con numerosas flores morado-rojizas. Los frutos son redondeados y de pequeño tamaño (unos 5 mm).

En nuestro pueblo, nuestros antepasados, cuando escardaban los campos seleccionaban esta pequeña planta para dar de comer principalmente a los conejos, aunque también a las gallinas, pollos y patos.

Los antiguos pensaban que el zumo de esta planta provocaba un intenso lagrimeo, con la subsiguiente sensación de humo en la vista, además de que su olor nos recuerda al humo (de ahí el término fumaria). El término officinalis hace referencia a que esta planta siempre está presente en herbolarios y boticas por sus propiedades depurativas.

Suele usarse de forma depurativa en riñones e hígado, ante inflamaciones intestinales, también como tónico facial para los granos e incluso como colorante para la lana.

Sus usos cosméticos y medicinales, ya conocidos en la antigüedad son los siguientes:

La fumaria es conocida desde la antigüedad y utilizada en aplicaciones medicinales y cosméticas. Su nombre científico proviene del latín "fumus" que significa humo, en referencia su olor, color grisáceo y efecto irritante sobre lo ojos.

La fumaria contiene alcaloides (fumarina sobre todo), así como taninos. Las sustancias activas tienen efectos terapéuticos sobre la musculatura lisa y acelera el peristaltismo intestinal, es por tanto aperitiva. Igualmente, cumple un efecto diurético y colagogo (es eficaz en la congestión hepática). Es también depurativa, y tanto en tomas internas como en aplicaciones externas, junto con las hojas del nogal, purifica la piel, termina con las erupciones rebeldes y cura las hemorroides.

Precaución: La fumaria es una planta tóxica, a altas dosis produce parálisis de los músculos lisos y de los centros respiratorios. Se debe emplear siempre bajo control médico.

En wikipedia, tenemos muchos nombres, de esta planta de la familia de las papaveráceas:

Buche de paloma, camisita de la virgen, camisitas del Niño Jesús, capa de reina, conejillos, conejitos, cuello de paloma, fumaria, fumaria oficinal, fumoterra, fumusterra, gitanilla, gitanillas, gitanillos, hierba de conejo, hierba del conejo, minutisa, palomilla, palomilla común, palomilla oficinal, palomina, pamplina impropiamente, pamplinga, pañalitos del Niño Jesús, penitentes, perejil, perejil de borrico, piececitos, sangre de Cristo, sangre de toro, señorina real, yerba colorada, zapaticos, zapaticos de la Virgen, zapaticos del Niño Jesús, zapaticos del Señor, zapaticos de Nuestro Señor, zapaticos de San José, zapatitos, zapatitos del Niño Jesús.

LAS ORUGAS

Esta planta arvense, también muy común, y llamada por los de Casas de Haro oruga, es una planta con flores blancas, que suele salir en viñas, barbechos, campos de cultivo, bordes de camino, terrenos baldíos. Normalmente, suele aparecer en primavera, y su identificación es clara: flores blancas con cuatro pétalos y una línea negra que cruza el pétalo. Los italianos la comercializan, llamándola rúcula, muy apreciada en ensaladas. También se utiliza para cocinar los gazpachos viudos.

Esta planta suele encontrarse en el centro y este de la Península Ibérica, en todo el sur de Europa, también en todo el norte de África y en Asia. El nombre científico es Eruca vesicaria, y su nombre proviene de su sabor picante o ardiente (uro).

Se trata de una hierba anual de almo más de medio metro de altura que está cubierta casi en su totalidad por pelos. Las hojas están divididas con un lóbulo terminal grande y varios lóbulos laterales más pequeños, destacando especialmente los nervios por su color blanco (frente al verde ocuro del resto del limbo).

Las flores son blancas con venaciones violáceas u oscuras.Al estrujar la planta exhala un olor característico, nada agradable. Además, sus frutos acaban en un pico prominente.

Esta planta, de la familia de las crucíferas, es muy común en Casas de Haro. Se le llama oruga por su característica forma de oruga. Normalmente, suele crecer en familias desperdigadas por terrenos baldíos, cunetas de camino, viñas, campos en barbecho, etc...

En nuestra comunidad, se suele utilizar para preparar los "gazpachos viudos", variante del gazpacho manchego en el que se incluye carne de caza. Se utiliza las hojas de esta planta en vez de la carne. Es muy importante sofreír el vegetal antes de añadirlo a cualquier guiso, porque suele amargar. Suelen tener un sabor picante, de ahí el vocablo "uro" que significa "pico o quemo". Nos podemos hacer a la idea de las épocas de necesidad de nuestros abuelos y antepasados, especialmente en períodos de malas cosechas y guerras, en las que buscarían esta planta, apreciándola en su principal contexto, el de la escasez.

En la India se suele cultivar para extraer de esta planta el aceite de jambo, utilizado como combustible. En Italia se cultiva como verdura, y probablemente más de uno la habrá comprado, con el nombre de rúcula. Como todas las plantas crucíferas, puede ser nociva para la salud, puesto que sus semillas tienen sustancias que pueden producir bocio.

En wikipedia, aparecen más nombres con los que podemos denominar a esta planta crucífera:

Aballicos, alhuceña, aruga, arugua, berza alhuceña, eruca, eruga, hierba meona, jamargo, jamargo blanco, jamarguillo, jaramago, oruga, oruga blanca, oruga de barrancos, oruga pestosa, oruga roqueta, oruga vejigosa, pestosas, picograjo, rabaniza blanca, roqueta, ruca, rucas, ruqueta, tamarillas

También tenemos referencias interesantes, y medicinales, de esta planta.

Las plantas de esta familia no producen alcaloides, y si lo hacen es en cantidades mínimas, por lo que no merece la pena prestarles mucha atención. Lo más importante de la oruga es que elabora gran cantidad de glucósidos, algunos de ellos de gran actividad farmacológica y muy tóxicos, sobre todo si se emplean de forma casera, sin consentimiento de personal médico. De la composición de esta planta no se sabe mucho más, pues los datos con los que contamos son muy antiguos y por tanto poco fiables. Se sabe que contiene algunos ácidos como el tartárico, acético, tánico y antirrínico. Del resto de sus componentes no se puede decir mucho más. En cuanto a sus virtudes, desde siempre se la ha considerado un buen remedio como antiescorbútico, enfermedad producida por deficiencia de vitamina C o ácido ascórbico. La razón de utilizar esta hierba para resolver esta importante carencia radica en su sabor dulce más que en su composición, pues no se sabe que contenga cantidades importantes de esta vitamina. Otros usos que se le han dado es como estimulante y diurético, pero sin una gran actividad. En este mismo género existen algunas especies con propiedades más marcadas, así que la oruga en la actualidad se emplea muy poco. 

LAS ORTIGAS

Las ortigas son unas plantas molestas en el campo, puesto que están recubiertas de unos pelos urticantes -de ahí el nombre científico urtica urens-, que cuando entran en contacto con nuestra piel nos producen un intenso picor que llega a enrojecer la parte tocada con esta planta. ¿Quién no recuerda esa sensación cuando en el campo hemos sido "atacados" por esta planta?

Esta planta, de la familia de las urticáceas, puede denominarse también ortiga hembra. Su nombre científico urtica urens, hace referencia, como más arriba hemos comentado, a unos pelos de los cuales está recubierta la planta que inyectan una sustancia -la acetilcolina- que produce un intenso picor, que llega a derivar en escozor y enrojecimiento de la piel, impregnados por unas sustancias que sirven de defensa natural a estas plantas.

Se trata de una hierba anual de porte erguido, que en buenas condiciones de humedad y sol puede llegar a alcanzar un metro de altura. Las hojas tienen forma ovalada y margen aserrado, se disponen de forma opuesta y están recubiertas de unos pelos rígidos urticantes. Las flores son insignificantes y se agrupan en cortas espigas. Los frutos son muy pequeños.

La época en especial en la que suelen florecer es en primavera, que es cuando las podemos ver en el campo. Además, su color verde oscuro las hacen distinguibles de cualquier otra planta.

Suele crecer en terrenos baldíos y húmedos, ricos en nutrientes. Además, suelen crecer en grandes poblaciones: por tanto, los podemos encontrar en huertas, antiguos estercoleros, lugares de acumulación de mantillo, sesteros de animales, etc...

Algún refrán podemos encontrar en la memoria de los mayores de nuestro pueblo relacionado con las ortigas. Ha corrido siempre "revueltas andan las cosas: las ortigas con las rosas". En Internet podemos encontrar algún otro refrán relacionado con las ortigas: "Desde chica, la ortiga pica". En unos estudios etnobotánicos, en la localidad de Campoo, de Cantabria, se decía que "La ortiga me picó y la acederilla me lo quitó". Y es que frotando la zona urticante con acederilla se calma el picor.

En wikipedia, encontramos otras maneras de llamar a esta planta abundante en casas semiderruidas o viejas de nuestro pueblo:

achume, forniquilla, ortiga menor, ortiga moheña, pica manos, picamoscas, picasarna, ronchona, yerba del ciego

El uso medicinal que se le da a estas hierbas es muy conocido:

La decocción de las raíces de la Ortiga puede irritar la mucosa gástrica. 

La ingesta de 20-30 semillas produce un efecto purgante drástico.

Su uso como diurético en presencia de hipertensión, cardiopatías o insuficiencia renal moderada o grave,              sólo debe hacerse por prescripción y bajo control médico, ante el peligro que puede suponer el aporte incontrolado de líquidos, la posibilidad de que se produzca una descompensación tensional. 

En nuestro pueblo, se usaban las hojas tiernas como verdura, con un sabor que recuerda a las espinacas (dado que una vez cocidas estas plantas pierden sus pelos urticantes). Se suele utilizar para el reuma, trastornos capilares diversos, hipertensión, para bajar los niveles glucémicos, etc...

Antiguamente se cocían y se daban friegas a las patas de los animales de carga para quitarles el dolor. Además, las ortigas cocidas se utilizaban para dar de comer a los pavos, de donde se decía "te gustan más que a los pavos las ortigas".